La UE flexibiliza los límites de esteroles para aceites de oliva monovarietales
El nuevo Reglamento Delegado (UE) 2026/2358 modifica las normas de comercialización del aceite de oliva para adaptar los límites de esteroles a ciertas variedades específicas.
Esta norma regula la reducción del límite del contenido total de esteroles en los aceites de oliva vírgenes extra producidos a partir de las variedades monovarietales koroneiki y nocellara del Belice. La medida responde a que algunos aceites auténticos y de alta calidad no alcanzaban los límites exigidos anteriormente debido a factores intrínsecos de la variedad, la zona geográfica, el riego o el grado de maduración de la aceituna.
Asimismo, el reglamento actualiza la certificación de las características organolépticas de los aceites de oliva, alineando la normativa europea con las decisiones más recientes del Consejo Oleícola Internacional (COI). El objetivo es permitir que los productores de estas dos variedades específicas puedan comercializar sus productos sin incurrir en incumplimientos técnicos.
La norma entra en vigor el 24 de octubre de 2026, permitiendo que los operadores se beneficien de estas modificaciones antes del inicio de la nueva campaña de comercialización.
Claves prácticas para el despacho
Impacta directamente en el asesoramiento a productores y comercializadores de aceite de oliva, evitando sanciones por incumplimiento de parámetros técnicos en variedades específicas.
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